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Le Brasero
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Des tapas chauds pour vos apéritifs :
- Saint-Jacques ventrèche snackée
- Crevettes en brochette
- Chipirons grillés
- Coeurs de canard
- Boeuf façon tataki
- Canard / mangue sauce satay
Une formule qui peut régaler jusqu'à 400 personnes, en apéritif prolongé ou repas complet. Une ambiance conviviale autour du feu !
La Broche
La rôtisserie mobile au feu de bois, c'est une expérience avec 4 à 6h de cuisson lente et soignée, où vos convives profitent des parfums de viandes grillées et du spectacle qui captive tous les regards.
Au menu selon vos envies :
- Jambon à l'os
- Cochon de lait ou porcelet (selon nombre de convives)
- Agneau
- Carré de veau
- Poulets rôtis
- Porc noir
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